Sono partita da qui con la mia ricerca, per la creazione di un gusto nuovo di gelato che parlasse proprio di questo, di unione e collaborazione, di armonia spirituale, di fratellanza e reciproco sostegno.

Un frutto però c’è solo in questo periodo dell’anno: l’asimina!La chiamano banana di montagna ed in effetti il gusto assomiglia a quello di una banana ma con un accento di caramello e mou! Ha la consistenza di un mango o di una papaia e un colore giallo bellissimo!

Ciliegie e banane congelate nel mixer e via! Mmhhh che buono!! Adesso il mango e il rametto di rosmarino! E vai di mixer!! Fatto!! Cremoso e dolcione uno, con quella punta di acido delle ciliegie e fresco e dissetante l’altro! In un minuto mi sono preparata un gelato e un sorbetto completamente home made senza zucchero, panna, latte e soprattutto senza gelatiera!!